2009年12月26日
现代人通常在日常饮食中摄入过多的盐、、糖、脂肪等，加之缺乏运动以及不恰当的生活习惯，肥胖、高血脂、高血压、高血糖等所谓的“富贵病”屡见不鲜。
然而，时尚概念层出不穷，健康食品潮流也在推陈出新，食品行业正在悄然迈入“薄食代” （eat-less era）。“薄食“法则是：蔬菜能生吃的就尽量生吃，动物性食物最好采用蒸、煮、炒，避免油煎、油炸的方法，且少用辛辣刺激的调味料。
“以少胜多”是“薄食代”的最大特点，通过降低食物中盐、糖、脂肪等的含量，以削弱食物本身给人体带来的负担。低脂牛奶、低糖可乐等新兴食品纷纷登堂入室，成为人们竞相选购的健康饮食新宠。酱料品牌李锦记为顺应这个潮流，推出了全新的薄盐生抽，将盐分降低，但是“薄盐不薄味”，较普通酱油更为清淡鲜甜，而且后味悠长，适合用于凉拌、蘸点和淋等做法。
